“雙11”走量銷售后，多家食品企業(yè)醞釀提價，部分企業(yè)已將提價落地。11月12日下午5點，涪陵榨菜對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%;11月15日，祖名股份對部分植物蛋白飲品出廠價上調(diào)15%-20%;11月20日起，恒順醋業(yè)將對部分產(chǎn)品漲價，調(diào)整幅度5%-15%……
原材料成本上升和業(yè)績下滑的雙重因素影響下，食品上市企業(yè)調(diào)價在市場的預期之內(nèi)。此輪調(diào)價對上市公司股價影響如何?“后提價”時期企業(yè)如何彰顯競爭力?對此，記者進行了采訪。
漲價潮早已開啟
雖然食品上市企業(yè)漲價近期被關(guān)注較多，事實上提價早已到來。9月29日，三季度倒數(shù)第二天，安琪酵母上調(diào)大包裝干酵母、半干酵母、鮮酵母價格20%-30%，為四季度提價潮打響了“第一槍”。隨后，從10月上旬到“雙11”前，雪天鹽業(yè)、天味食品、海天味業(yè)等諸多食品企業(yè)先后調(diào)價。據(jù)記者不完全統(tǒng)計，9月底以來，本輪宣布提價的食品類上市企業(yè)已不下10家，覆蓋調(diào)味品、速凍食品、休閑零食、飲料等多個食品細分領(lǐng)域。
不止國內(nèi)，食品行業(yè)價格上調(diào)同樣發(fā)生在全球多個國家的上市食品企業(yè)中。因飼養(yǎng)成本、物流等費用攀升及惡劣天氣的影響，在最近一個財季，總部位于美國阿肯色州的肉類加工巨頭泰森食品的牛肉平均價格同比上漲了近三分之一，豬肉價格同比上漲了38%，雞肉價格同比上漲了約19%。
談及價格上漲原因，各企業(yè)都有“不能不說的苦衷”。2020年末，海天味業(yè)曾在官方微信號發(fā)布“海天產(chǎn)品2021年無提價計劃”一文，提到“公司將用更加精益求精的管理技術(shù)提高經(jīng)營效率，以消化部分成本上漲帶來的不利”。10月12日，海天味業(yè)開始“打臉”，公告調(diào)整部分產(chǎn)品價格，并表示，調(diào)價原因為“各主要原材料、運輸、能源等成本持續(xù)上漲”。
涪陵榨菜方面則表示，今年初由于部分地區(qū)的青菜頭原料因自然災害出現(xiàn)短缺，導致青菜頭價格上漲，屬于特殊情況下的非常規(guī)價格波動。記者注意到，對成本漲跌更為敏感的食品調(diào)味品行業(yè)成為此次漲價的“先行軍”。
股價提振并不能立竿見影
雖然單品價格并不高，但業(yè)內(nèi)預測，此次食品價格上漲依然會對產(chǎn)品銷量產(chǎn)生影響。
11月17日上午，記者在南京市建鄴區(qū)一家大型商超調(diào)味品柜臺前發(fā)現(xiàn)，部分價格上調(diào)的榨菜品牌少有人問津，而一些打折優(yōu)惠的榨菜品牌則頗受消費者青睞。該超市采購部相關(guān)負責人告訴記者，用戶對于調(diào)味類食品的消費并沒有太大的黏性，漲幅較大的產(chǎn)品影響了部分對價格較為敏感的消費者的購物選擇，她預計市場還會有數(shù)月的時間適應價格上漲。
盡管調(diào)價的市場表現(xiàn)尚需檢驗，但做出調(diào)價決定的食品上市公司大都承受了極大的業(yè)績壓力，將調(diào)價作為資本市場的“強心劑”。2021年前三季度，涪陵榨菜的毛利率雖然維持在 57%，但是凈利率卻下滑至26%，同比下降17.92%。而在宣布提價后的第一個交易日，涪陵榨菜漲停，總市值大漲28.59億元。今年前三季度，恒順醋業(yè)營收、歸母凈利潤及扣非凈利潤分別實現(xiàn)13.59億元、1.35億元和1.129億元，同比分別下降6.37%、41.73%和45.33%。
事實上，近些年食品行業(yè)的“跟風式”調(diào)價幾乎年年都會上演。往年漲價后，相關(guān)公司股價都會有所回升。部分品牌也通過調(diào)價來彰顯行業(yè)地位，凸顯品牌價值。但此輪提價后，市場進行了一定程度的分化。在官宣提價后的首個交易日，涪陵榨菜以漲停收盤，總市值大漲近30億元，隨后幾天涪陵榨菜股價持續(xù)下跌，11月17日收盤價為33.40元，跌1.56%。海欣食品宣布調(diào)價首日大漲，隨后也迎來兩連跌，11月17日收盤價為5.99元，跌1.16%。
長期股價要靠企業(yè)持久競爭力
2020年以來，原材料、包裝、運輸、能源等成本輪番上漲，食品企業(yè)的價格上調(diào)更像是一次上游傳導的“擊鼓傳花”。業(yè)內(nèi)分析人士認為，調(diào)價固然是應對成本上漲的常規(guī)舉措，但在市場出現(xiàn)重大變化時，能夠擴大規(guī)模、提高效率、增強產(chǎn)品力品牌力、提升上下游議價能力的企業(yè)，才是企業(yè)市場競爭力的“終極殺器”和穩(wěn)固上市公司長期持續(xù)發(fā)展的基本邏輯。
記者了解到，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應將進一步減輕企業(yè)的成本上漲壓力。11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，全國蔬菜生產(chǎn)總體正常，災害影響蔬菜生產(chǎn)是局部性階段性的，主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，供應總量充足，今年全國秋糧增產(chǎn)已成定局。今年江蘇省夏糧總產(chǎn)276.15億斤，同比增產(chǎn)1.39億斤;油菜籽總產(chǎn)11.28億斤，同比增產(chǎn)1.04億斤。
各食品細分領(lǐng)域巨頭也認識到了成本變化的新趨勢，紛紛在下“價格以外的功夫”。涪陵榨菜方面表示，公司產(chǎn)品主要原料是青菜頭，根據(jù)青菜頭播種與移栽的情況，預計明年原材料價格將會回落至合理區(qū)間。該公司今年新成立了原料營運分部，正著力強化大宗原料的發(fā)展、收購、加工、運營等工作，加強公司原料成本管控能力。恒順醋業(yè)11月3日宣布，將上調(diào)產(chǎn)品價格，11月11日便又對外宣布定增20億元用于恒順香醋擴產(chǎn)續(xù)建工程項目(二期)多個項目，目標是打破產(chǎn)能瓶頸，搶占更多的市場份額，實現(xiàn)由醋企龍頭向調(diào)味品龍頭的跨越。(耿文博)
