想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于梗餅的做法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于梗餅的做法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
用料
鹽 10克
(資料圖)
十三香 2勺
小尖椒 8個(gè)
雞蛋 4個(gè)
大蒜 4顆
梗餅的做法步驟
步驟 1
所有材料清洗備用
步驟 2
紅薯梗鍋里煮熟，掐著脆響不行，包出來的不好吃。放涼，擠水，切切切！有攪拌器的拉幾下大蒜即可。然后兌調(diào)料
步驟 3
和面，包成面子的形狀然后再按壓成圓形
步驟 4
上電餅鐺咯，放少許油即可
梗餅的做法
先溫水和面，面一定要軟（水要多一點(diǎn)），和好面后要放十幾分鐘。
揉好面，平鋪一層，撒上花椒面，鹽，香油，涂抹均勻。
揉成長(zhǎng)條，并切成一個(gè)個(gè)小劑子。
搟成面皮，盡量薄一點(diǎn)。鍋里放油，喜歡香的多放點(diǎn)油，中小火烙熟開吃。擺入鋪了油紙的烤盤，烤箱預(yù)熱180度，25分鐘即可
梗餅的做法
原料：面粉、冷凍的紅薯梗、蔥、純凈水、花生油、鹽、五香粉。
做法步驟：
第1步、紅薯梗解凍備用。
第2步、剁碎，擠出多余水分，放入盆中。
第3步、剝好的蔥，洗凈，切碎。
第4步、把蔥放在紅薯梗上面。
第5步、加適量鹽和少許五香粉，澆一小勺熱油，拌勻即可。
第6步、一半涼水和面，一半溫水和面，用筷子攪拌成絮狀，醒15分鐘，揉成光滑面團(tuán)。
第7步、搓成長(zhǎng)條狀，切成大小均勻劑子。
第8步、搟成圓薄餅。
第9步、包入餡料。
第10步、再搟成薄圓餅。
第11步、平底鍋燒熱，放入餅胚。
第12步、翻面，烙至兩面金黃色即可。
