華聲在線5月16日訊（全媒體記者李琪?實(shí)習(xí)生?廖瑩?何林靜通訊員凌建軍）碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱(chēng)，包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)死產(chǎn)和先天性畸形等。

(資料圖片僅供參考)

5月16日，湖南省衛(wèi)健委健教中心發(fā)布提醒，預(yù)防碘缺乏病，保持健康飲食。

如何預(yù)防碘缺乏?。?/strong>

碘是維系生命活動(dòng)必不可少的一種微量營(yíng)養(yǎng)素，與人的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝關(guān)系密切，特別是對(duì)大腦的發(fā)育起著決定性作用。因此，碘缺乏更主要和廣泛的危害是影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童智力和體格發(fā)育障礙，造成人口的智能損害，影響人群的整體素質(zhì)。

碘缺乏病預(yù)防控制的根本措施是補(bǔ)碘，食用碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最簡(jiǎn)便、安全、有效的方式。碘缺乏病主要發(fā)生于特定的碘缺乏地理環(huán)境，正常成人每日需碘量約為75微克，當(dāng)人體較長(zhǎng)時(shí)間生活在缺碘環(huán)境中，每天攝入的碘量不足時(shí)就可表現(xiàn)出各種疾病形式。

食鹽加碘具有安全、有效、簡(jiǎn)單易行、價(jià)廉、能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持的優(yōu)勢(shì)，成為補(bǔ)碘的最佳途徑。

人體的碘完全依賴(lài)自然環(huán)境的供應(yīng)，而我國(guó)大部分地區(qū)自然環(huán)境（水、土壤等）幾乎都缺碘，尤其是山區(qū)、丘陵、河谷地帶、荒漠化地區(qū)和河流沖刷地區(qū)缺碘較為嚴(yán)重。外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用碘鹽。同時(shí)，可以在日常生活中多吃含碘的食物，例如海帶，紫菜和其他富含碘的海鮮。

如何正確購(gòu)買(mǎi)和使用碘鹽？

一是要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)碘鹽，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要辨認(rèn)清楚，必須有包裝和碘鹽標(biāo)識(shí)。

二是購(gòu)買(mǎi)的碘鹽要妥善保存，應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開(kāi)灶臺(tái)存放，避免高溫影響。

三是存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，宜購(gòu)買(mǎi)小包裝碘鹽，做到隨用隨買(mǎi)。

四是烹飪時(shí)不宜過(guò)早放入碘鹽，宜在食物將熟出鍋前放入，以減少碘損失。

五是應(yīng)避免用碘鹽爆鍋及放入碘鹽后長(zhǎng)時(shí)間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。

需要注意的是，患有自身免疫性甲狀腺疾?。ǔＲ?jiàn)有甲亢、甲狀腺炎等）的患者，應(yīng)根據(jù)治療需要遵照醫(yī)囑使用碘鹽。

（一審：李琪 二審：黃娟 三審：張軍）