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“這家企業未建立《食品安全員守則》，未建立并填寫《食品安全日管控制度》《食品安全周排查制度》《食品安全月調度制度》，主體責任落實情況記錄缺失，存在較大食品安全風險！”4月19日，重慶市北碚區市場監管局執法人員依據相關法規，責令該企業限期改正，向該企業出具《當場行政處罰決定書》給予警告。這是自總局60號令2022年11月1日實施以來，北碚區首個因企業未落實食品安全主體責任而作出的行政處罰。
在創建國家食品安全示范城市過程中，北碚區市場監管局制作了《食品安全“兩個責任”一本通》，將《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》、食品安全管理人員任命書、食品生產經營者落實食品安全主體責任承諾書、食品安全管理員崗位職責，以及日管控、周排查、月調度記錄表等內容集合成為一本書，一年一本，供轄區企業選用。
北碚區市場監管局將把落實食品生產經營企業主體責任作為今年重點監管工作，持續加大對《規定》落實的指導力度，督促轄區生產企業完善“三本賬”，并開展培訓，進一步規范企業全鏈條風險管理流程，提升食品安全風險防控能力和水平。
中國市場監管報記者 常宇 通訊員 李琴
