2023中國（日照）海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會在日照開幕。　于坤帥 　攝

中新網(wǎng)日照2月24日電 (梁犇 宋洪飛)以“好品預(yù)制菜 海產(chǎn)新未來”為主題的2023中國(日照)海洋食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會24日在日照國際博覽中心開幕，來自海洋食品預(yù)制菜行業(yè)的500余名專家學(xué)者、行業(yè)翹楚相聚日照，共謀海產(chǎn)品創(chuàng)新結(jié)合，共話預(yù)制菜發(fā)展機(jī)遇。

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“山東是人口大省、消費大省、漁業(yè)大省，水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯、潛力巨大。”中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和在致辭中說，希望與會企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品競爭力，讓水產(chǎn)品預(yù)制菜邁向更廣闊的市場，助力日照預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新的飛躍式發(fā)展。

山東省工業(yè)和信息化廳副廳長孔慶成表示，日照水產(chǎn)品特色鮮明，憑借雄厚的產(chǎn)業(yè)和資源優(yōu)勢，在海產(chǎn)品預(yù)制菜領(lǐng)域取得了長足發(fā)展。在日照舉辦海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會，條件得天獨厚，前景美好廣闊。“希望大家加強(qiáng)交流洽談、深度合作，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)‘飛躍山海、直上扶搖’提供更多助力。”

日照市市長李在武向與會嘉賓介紹了日照預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。他說，日照正加速搶占預(yù)制菜制高點，讓“日照味道”香飄萬家、走向世界。“日照味道”倚海而生、因鮮而名、弄潮而立、向新而行，有著靠海吃海、耕海牧漁的歷史傳承，物產(chǎn)豐茂、品質(zhì)獨特的良好口碑，門類齊全、底蘊深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，投資興業(yè)、共贏發(fā)展的廣闊空間。

李在武表示，日照將聚焦養(yǎng)殖捕撈、精深加工、倉儲物流、市場交易、標(biāo)準(zhǔn)制定、消費場景創(chuàng)新等全產(chǎn)業(yè)鏈，著力強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，讓“好品山東”有更多的“日照味道”，讓“日照味道”成為更多人的青睞之選，攜手打造日照海產(chǎn)品預(yù)制菜品牌。

2023中國(日照)海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會在日照開幕。　于坤帥 　攝

本次大會吸引了來自全國各地150余家展商、海鮮委的50余家采購商、40余家社區(qū)聯(lián)盟、海產(chǎn)品行業(yè)的自媒體大V30余人到場參與，展出海洋食品預(yù)制菜品類上千種。

此次參會的山東美佳集團(tuán)副總裁、國內(nèi)營銷中心總裁李有鋼介紹，預(yù)制菜行業(yè)風(fēng)頭正勁，在預(yù)制菜的強(qiáng)力推動下，該集團(tuán)國內(nèi)貿(mào)易實現(xiàn)了23.6%的逆勢增長，2022年預(yù)制菜銷售占集團(tuán)內(nèi)貿(mào)銷售收入的56%，今年春節(jié)期間更是增加了102%。此次海洋食品預(yù)制菜發(fā)展大會的召開，讓他對預(yù)制菜市場未來更加充滿期待、信心十足。

李有鋼介紹，2023年該公司將持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建，力爭國內(nèi)貿(mào)易中預(yù)制菜占比超過65%，預(yù)制菜銷售收入超過9億元人民幣。

據(jù)了解，日照海洋產(chǎn)品加工行業(yè)歷史悠久，技術(shù)、口碑積累和經(jīng)驗優(yōu)勢明顯。目前，從事海洋產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)200多家，水產(chǎn)品總產(chǎn)量超過50萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等100多個國家和地區(qū)。日照市預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已達(dá)百余家，其中水產(chǎn)品預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)約占40%。2022年，該市已出臺《日照市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展八條政策措施》，切實解決預(yù)制菜企業(yè)融資難、創(chuàng)新乏力等難題。