2023中國（日照）海洋食品預制菜發展大會在日照開幕。 于坤帥 攝
中新網日照2月24日電 (梁犇 宋洪飛)以“好品預制菜 海產新未來”為主題的2023中國(日照)海洋食品預制菜產業發展大會24日在日照國際博覽中心開幕，來自海洋食品預制菜行業的500余名專家學者、行業翹楚相聚日照，共謀海產品創新結合，共話預制菜發展機遇。
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“山東是人口大省、消費大省、漁業大省，水產品預制菜產業發展優勢明顯、潛力巨大。”中國水產流通與加工協會會長崔和在致辭中說，希望與會企業加強技術研發和品牌建設，提高產品競爭力，讓水產品預制菜邁向更廣闊的市場，助力日照預制菜產業實現新的飛躍式發展。
山東省工業和信息化廳副廳長孔慶成表示，日照水產品特色鮮明，憑借雄厚的產業和資源優勢，在海產品預制菜領域取得了長足發展。在日照舉辦海洋食品預制菜發展大會，條件得天獨厚，前景美好廣闊。“希望大家加強交流洽談、深度合作，為預制菜產業‘飛躍山海、直上扶搖’提供更多助力。”
日照市市長李在武向與會嘉賓介紹了日照預制菜產業發展情況。他說，日照正加速搶占預制菜制高點，讓“日照味道”香飄萬家、走向世界。“日照味道”倚海而生、因鮮而名、弄潮而立、向新而行，有著靠海吃海、耕海牧漁的歷史傳承，物產豐茂、品質獨特的良好口碑，門類齊全、底蘊深厚的產業基礎，投資興業、共贏發展的廣闊空間。
李在武表示，日照將聚焦養殖捕撈、精深加工、倉儲物流、市場交易、標準制定、消費場景創新等全產業鏈，著力強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，讓“好品山東”有更多的“日照味道”，讓“日照味道”成為更多人的青睞之選，攜手打造日照海產品預制菜品牌。
2023中國(日照)海洋食品預制菜發展大會在日照開幕。 于坤帥 攝
本次大會吸引了來自全國各地150余家展商、海鮮委的50余家采購商、40余家社區聯盟、海產品行業的自媒體大V30余人到場參與，展出海洋食品預制菜品類上千種。
此次參會的山東美佳集團副總裁、國內營銷中心總裁李有鋼介紹，預制菜行業風頭正勁，在預制菜的強力推動下，該集團國內貿易實現了23.6%的逆勢增長，2022年預制菜銷售占集團內貿銷售收入的56%，今年春節期間更是增加了102%。此次海洋食品預制菜發展大會的召開，讓他對預制菜市場未來更加充滿期待、信心十足。
李有鋼介紹，2023年該公司將持續進行產能擴建，力爭國內貿易中預制菜占比超過65%，預制菜銷售收入超過9億元人民幣。
據了解，日照海洋產品加工行業歷史悠久，技術、口碑積累和經驗優勢明顯。目前，從事海洋產品生產、加工企業200多家，水產品總產量超過50萬噸，產品遠銷歐美、日韓、東南亞等100多個國家和地區。日照市預制菜企業數量已達百余家，其中水產品預制菜相關企業約占40%。2022年，該市已出臺《日照市支持預制菜產業發展八條政策措施》，切實解決預制菜企業融資難、創新乏力等難題。
