華聲在線3月20日訊（文/視頻 全媒體記者楊潔規(guī) 通訊員 萬超滔 董元君）今日，2023年中非咖啡產(chǎn)業(yè)合作論壇暨非洲咖啡推介會在湖南自貿(mào)試驗區(qū)長沙片區(qū)雨花區(qū)塊（下稱“自貿(mào)雨花”）舉行。三湘都市報記者從會上獲悉，湖南對非咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈初步形成，使得咖啡整體成本比市面同類產(chǎn)品要低30%。去年銷售了800噸非洲咖啡豆，今年有望實現(xiàn)翻番。
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對非直采，咖啡整體成本節(jié)約30%
活動現(xiàn)場，來自埃塞俄比亞、盧旺達、烏干達、坦桑尼亞、肯尼亞等5國駐華使節(jié)推介多個非洲咖啡品種。如肯尼亞的阿拉比卡、埃塞俄比亞的阿拉比卡系列、烏干達的羅布斯塔咖啡豆等。
自貿(mào)雨花作為中非經(jīng)貿(mào)深度合作先行區(qū)核心區(qū)，2020年在湖南高橋大市場打造了非洲咖啡交易中心。依托中非經(jīng)貿(mào)博覽會和湖南自貿(mào)試驗區(qū)兩大平臺，中非咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈加速推進。目前，自貿(mào)雨花拉通了非洲直采、國內(nèi)加工、品牌孵化到產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，讓咖啡整體成本比市面同類產(chǎn)品要低30%。
“我們一杯美式咖啡定價8元，其他產(chǎn)品在12元至13元。”在自貿(mào)雨花孵化成長起來的本土咖啡品牌“小咖主”創(chuàng)始人景建華，對此深有感觸。
2022年，湖南高橋大市場咖啡銷售額達10億，銷售咖啡豆2000噸，同比增長26%，其中非洲咖啡豆占銷量的40%。
目前，自貿(mào)雨花正通過一系列的經(jīng)貿(mào)對接活動，推進市場咖啡企業(yè)與埃塞俄比亞、盧旺達、烏干達、坦桑尼亞、肯尼亞等國家的咖啡產(chǎn)區(qū)進行合作。同時，啟動與烏干達22家優(yōu)質(zhì)咖啡豆供應(yīng)商的對接工作，推進烏干達咖啡豆通過自貿(mào)雨花走進中國市場。
創(chuàng)意新咖打造新消費場景
活動現(xiàn)場，國內(nèi)知名機構(gòu)CIC灼識咨詢發(fā)布了《中國咖啡行業(yè)藍皮書》。
《藍皮書》指出，中國咖啡市場擁有巨大的發(fā)展空間。2022年，人均消費20元以下的專注下沉市場的咖啡門店數(shù)量急劇增加，咖啡品牌在中國市場的下沉化和低價化進入白熱化階段。
“中國咖啡行業(yè)在關(guān)注咖啡的原始風(fēng)味的同時，還不斷地進行口味創(chuàng)新，讓咖啡口味更加本土化，咖啡飲料化、創(chuàng)意新咖吸引年輕人的消費打卡，成為未來咖啡品類的主要發(fā)展驅(qū)動力。”灼識咨詢相關(guān)負責(zé)人表示。
記者了解到，高橋大市場不少咖啡商戶也在轉(zhuǎn)型升級。以非洲直采咖啡豆的“小咖主”為例，除經(jīng)典咖啡系列外，“小咖主”主要分為兩個產(chǎn)品創(chuàng)新方向，一是“回歸經(jīng)典”系列，結(jié)合非洲各個產(chǎn)區(qū)咖啡風(fēng)味不同特點，還原本身熱帶水果、黑巧克力、堅果、花香等咖啡風(fēng)味；二是做湖南以及中國元素的“咖啡+”，類似長沙桂子油、益陽甜酒、蔗糖口味。
