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據農業農村部監測，3月24日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.31元/公斤，與上周五（3月17日）的20.45元/公斤相比，下降0.7%。本周的平均價格為20.3元/公斤，與上周20.64元/公斤的均價相比，下降1.6%。

而據中國養豬網的數據，3月24日，生豬（外三元）價格為15.06元/公斤，與上周五（3月17日）的15.22元/公斤相比，下降1.1%。從一周均價來看，本周生豬均價為15.27元/公斤，與上周15.22元/公斤的均價相比，小幅上漲。

近期的豬肉和生豬價格。? 制表? 澎湃新聞

據卓創資訊監測，供應方面，本周全國生豬交易均重微漲。其中北方壓欄情緒支撐均重增加為主；南方部分企業出于后期天氣轉熱后大豬需求差的預期主動減重則略多。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重122.99公斤，環比微漲0.18%。需求方面，本周屠宰企業開工率環比上漲。前期豬肉價格下降后，終端需求量逐漸提升，且餐飲消費增加，屠宰企業訂單增多，支撐開工率小幅上漲。重點屠宰企業周度平均開工率31.81%，環比上漲1.07個百分點。

3月24日，中央農辦主任，農業農村部部長唐仁健主持召開部常務會議。會議指出，抓實抓細生豬等“菜籃子”產品穩產保供，動態監測能繁母豬數量，優化產能調控機制。

同日，國家統計局發布2023年3月中旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況。其中，生豬（外三元）價格為15.1元/公斤，與3月上旬相比，每公斤下降0.7元，下降幅度為4.4%。

中信期貨相關報告稱，展望后市，本輪自2022年5月開啟補欄決定了2023年2季度起供應壓力逐步兌現，補欄較少疊加豬病擾動下2023年生豬供應不會呈現持續穩步增長。短期關注二次育肥、凍品入庫對于供應的調節。二季度為傳統需求淡季，預計需求將持續修復，下半年好于上半年。綜合來看，供需雙增，預計二季度豬價呈現中間高兩頭低。2023年，隨著成本下移，利潤有一定抬升空間。

卓創資訊預測下周，供應方面，生豬市場供應主線平穩，但在此基礎上局部區域受心態影響有小幅波動。近幾日養殖單位有惜售心態，供應不乏減少可能。但市場對高價生豬接受能力偏弱，因此持續漲價或致使生豬出欄不暢，有降價走量的可能。而周后期亦是月末，此時養殖單位生豬出欄計劃陸續完成，月末出欄或再度減少。需求方面，屠宰量增加幅度有限，當前市場暫時缺乏利多終端走貨的支撐，因此豬價漲幅在一定程度上受制于需求。綜合來看，未來一周生豬行情或繼續震蕩，具體走勢為漲-跌-漲，價格運行區間或在15.10-15.30元/公斤。