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揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)5月30日訊（記者 王燦）5月30日，記者從天眼查App看到，近日，藍(lán)蛙餐飲管理（上海）有限公司北京朝陽(yáng)門(mén)分公司因違反食品安全法，被北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款12萬(wàn)元，并沒(méi)收違法所得252元。
處罰事由顯示，根據(jù)輿情報(bào)道反映的問(wèn)題，經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人存在使用發(fā)黑變質(zhì)的食品原料牛油果的情況；當(dāng)事人經(jīng)理確認(rèn)之前存在輿情所描述的員工在洗菜池清洗墩布、擦拭刀具的抹布擦拭垃圾桶存在抹布混用，從業(yè)人員操作不規(guī)范等問(wèn)題；當(dāng)事人油炸食品、冰箱、冷庫(kù)溫度記錄、報(bào)損記錄、清洗消毒不規(guī)范。
據(jù)報(bào)道，今年“3·15”期間，媒體記者臥底藍(lán)蛙（北京悠唐購(gòu)物中心店）發(fā)現(xiàn)，該門(mén)店制作沙拉的水果有發(fā)黑發(fā)爛的；超過(guò)保質(zhì)期的蔬菜依然能用，食材有效期標(biāo)簽隨意更換；抹布不做區(qū)分，擦完刀具擦垃圾桶；海鮮池里放完拖布桶再洗菜。
天眼查App顯示，藍(lán)蛙餐飲管理（上海）有限公司成立于2004年8月，法定代表人為何波，注冊(cè)資本2571萬(wàn)美元，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理、餐飲服務(wù)等，由New Precision Limited全資持股。該公司曾因健康權(quán)糾紛被起訴。此外，該公司共和新路分公司曾因自制南瓜牛油果沙拉抽檢不合格，被罰款5萬(wàn)元。
校對(duì) 李海慧
