1、導(dǎo)語(yǔ)：豆腐是很多人最愛(ài)，豆腐的含有的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較豐富，所以在對(duì)這樣食物選擇上，都是可以放心選擇，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何損害，而且長(zhǎng)期吃豆腐，對(duì)女性肌膚改善，效果也是很不錯(cuò)的，所以這樣的食品是一個(gè)健康之選，那鹵水豆腐的做法如何呢，它的.制作方法也是很簡(jiǎn)單。

2、對(duì)鹵水豆腐的做法怎么樣呢，在對(duì)它制作前，食材的選擇也是很關(guān)鍵的，這樣使得在對(duì)它制作的時(shí)候，都是能夠放心進(jìn)行，對(duì)身體各方面，也不會(huì)有損害。

(資料圖片僅供參考)

3、鹵水豆腐的做法：

4、鹵水豆腐燒芹菜

5、材料：

6、鹵水豆腐500克(相對(duì)于石膏豆腐而言) ，芹菜400克，姜，蒜 ，生抽2調(diào)羹，白糖半個(gè)調(diào)羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是綠豆或者豌豆淀粉，沒(méi)有就用玉米淀粉)

7、做法：

8、用鍋里燒開(kāi)的熱水把切成塊的豆腐煮一遍，煮的時(shí)候要在水里加鹽。

9、煮好的豆腐塊，淋干水備用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌勻，加入少量白糖。

10、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入適量鹽，盛出備用。

11、鍋里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮過(guò)的豆腐塊倒入。

12、小心翻動(dòng)豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。

13、等到全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。

14、最后倒入芹菜炒勻，盛盤。

15、小訣竅

16、豆腐用熱鹽水煮過(guò)會(huì)定型，而且更嫩。

17、芹菜和豆腐分開(kāi)炒，這樣賣相會(huì)更好。芹菜青綠，豆腐用生抽勾芡汁，色澤更好。

18、五花肉碎起到了提香的作用，當(dāng)然不放也可以。

19、通過(guò)以上介紹，對(duì)鹵水豆腐的做法也是有著一些了解，因此按照以上方法進(jìn)行，可以使得豆腐在口感和各方面上，都是受到很多人喜愛(ài)，不過(guò)要注意的是，對(duì)吃這樣豆腐的時(shí)候，對(duì)女性來(lái)講，也是要適量選擇最佳，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。

本文鹵水豆腐的做法和配方，鹵水豆腐的做法到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。