這是嘉峪關(guān)魏晉墓六號墓前室。

(資料圖片僅供參考)

在甘肅省嘉峪關(guān)市東北處

約13平方公里的戈壁灘上

散布著千余座魏晉時期的古墓葬

這些墓葬墓室全部用干磚砌成

壁畫多為一磚一畫或數(shù)塊磚

組成的連環(huán)畫

畫風(fēng)樸實、色調(diào)明快

勾勒出魏晉時期人們的生產(chǎn)生活場景

在嘉峪關(guān)魏晉墓六號墓的畫像磚上，繪有男主人宴請賓客的畫面，內(nèi)容表現(xiàn)了仆人在加工烤肉、蒸食物、端著托盤給主人用餐的場景。

其中，六號墓是西晉時期的

一座夫妻合葬墓

表現(xiàn)墓主人的社會活動、家庭生活

細看墓室畫像磚可以看到

屠宰牲畜、切肉加工……

用叉串肉、用火炙烤、宴請賓客……

寥寥幾筆，生動形象地展示了

魏晉時期人們食用烤肉的景象

在嘉峪關(guān)魏晉墓六號墓的畫像磚上，一侍女手持三股叉串好的烤肉。

在嘉峪關(guān)魏晉墓六號墓的畫像磚上，繪有墓主人宴請賓客時樂師用阮弦琵琶（左）和尺八長笛奏樂的場景。

一幅幅生動形象的磚畫

向我們展示了1700多年前

人們加工、享用烤肉情景

歷史發(fā)展到今天

烤肉這一富有地方特色的美食

仍然備受人們的喜愛

上圖為嘉峪關(guān)魏晉墓六號墓的畫像磚展現(xiàn)廚師在案前持刀剔肉、旁邊的火盆正在烤肉的場景；下圖為嘉峪關(guān)市一家烤肉店的廚師正在烤肉。

上圖為嘉峪關(guān)魏晉墓六號墓的畫像磚繪著懸掛著的羊肉；下圖為嘉峪關(guān)市一家烤肉店的烤肉。

在嘉峪關(guān)市的一家烤肉店，服務(wù)員在窗口取菜。

游客在嘉峪關(guān)市的一家烤肉店吃烤肉。

今天的嘉峪關(guān)烤肉做法

有了一些改進

肥瘦搭配、色澤焦黃油亮

味道微辣、不膩不膻

“除了羊毛不能烤，羊身上啥都能烤?！?/p>

當(dāng)?shù)亓餍械倪@句話體現(xiàn)了嘉峪關(guān)

品類豐富的烤肉菜品

華燈初上，幾把烤肉、幾瓶啤酒

烤肉依舊給人們帶來

熱鬧非凡的“煙火氣”

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