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揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)2月13日訊（記者 王燦）近日，在美股上市的“Tims中國(guó)”宣布，董事會(huì)批準(zhǔn)其與Popeyes中國(guó)合并。公告透露，Tims中國(guó)預(yù)計(jì)將獲得Popeyes在中國(guó)內(nèi)地和澳門(mén)的獨(dú)家開(kāi)發(fā)權(quán)及特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，不過(guò)該項(xiàng)交易的完成要取決于最終文件的執(zhí)行和成交條件。
Tims中國(guó)發(fā)布的公告
Popeyes炸雞和Tim Hortons咖啡同屬于知名餐飲品牌Restaurant Brands International（RBI）旗下。前者于1972年在新奧爾良成立，是知名的網(wǎng)紅炸雞品牌，在世界各地?fù)碛谐^(guò)3900家餐廳，上海店開(kāi)業(yè)時(shí)曾被曝最多要排隊(duì)八小時(shí)，但Popeyes在華發(fā)展并不一帆風(fēng)順，截至2022年8月，其在中國(guó)市場(chǎng)僅有9家門(mén)店，大部分門(mén)店在當(dāng)年8月突然集中關(guān)閉。
“關(guān)店風(fēng)波”發(fā)生時(shí)，Popeyes母公司RBI在官網(wǎng)發(fā)布新聞通稿稱(chēng)，Popeyes與笛卡爾資本已簽訂了一份條款清單，在中國(guó)的業(yè)務(wù)將交棒給笛卡爾資本，而笛卡爾資本正是Tims中國(guó)背后的股東之一。
Tim Hortons咖啡進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，發(fā)展勢(shì)頭則很不錯(cuò)。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴谄涔倬W(wǎng)注意到，2019年2月，國(guó)內(nèi)首家Tims門(mén)店落地上海，目前已在全國(guó)20座城市擁有410多家門(mén)店。
Popeyes易主幾乎塵埃落定，咖啡+炸雞會(huì)碰撞出新的火花嗎？中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出：“咖啡加簡(jiǎn)餐，匹配了消費(fèi)者需求，是一種符合多品牌、多品類(lèi)、多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)人群‘五多戰(zhàn)略’的一種場(chǎng)景創(chuàng)新。”他認(rèn)為：“炸雞與咖啡都是新生代消費(fèi)人群比較青睞、消費(fèi)頻次較高的品類(lèi)。 Tims與Popeyes兩者的結(jié)合，滿足了這類(lèi)人群的訴求。所以?xún)烧叩慕Y(jié)合會(huì)產(chǎn)生一定的效應(yīng)，但值得注意的是，這種打法門(mén)檻并不高，也很容易被復(fù)制。”在朱丹蓬看來(lái)，目前其品牌效應(yīng)與規(guī)模效應(yīng)還有較大的提升空間。
在易觀品牌零售行業(yè)研究總監(jiān)李應(yīng)濤看來(lái)，Popeyes與Tims中國(guó)相結(jié)合的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)便在于，咖啡和產(chǎn)品的組合有一定的互補(bǔ)性，“其實(shí)，麥當(dāng)勞、肯德基也都在旗下門(mén)店中推出咖啡產(chǎn)品，在未來(lái)的中國(guó)餐飲市場(chǎng)，咖啡品類(lèi)的重要性也在日漸提高。”他認(rèn)為，如果Popeyes與Tims能找到創(chuàng)新的融合方式，的確算得上是一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)，“但這過(guò)程中也存在很大的不確定性。”
校對(duì) 盛媛媛
