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中國經(jīng)濟網(wǎng)4月17日訊（記者?劉瀟瀟?李冬陽）?預(yù)制菜不僅在剛剛結(jié)束的第108屆全國糖酒會上“出圈”，也在第三屆消博會上備受關(guān)注。罐頭作為預(yù)制菜中的一大類，不僅連年熱銷海外，在國內(nèi)市場也大放光彩。本屆糖酒會首次把“預(yù)制菜展區(qū)”納入到名列中，而在此展區(qū)中由中國罐頭工業(yè)協(xié)會負責(zé)組展的“中國預(yù)制食品·罐藏食品專區(qū)”則作為20類專區(qū)之一也是首次亮相全國糖酒會。
圖為中國預(yù)制食品·罐藏食品專區(qū)現(xiàn)場
4月12日，中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千在參加完第108屆全國糖酒商品交易會開幕式后，旋即來到中國預(yù)制食品·罐藏食品專區(qū)，走訪了此次在專區(qū)參展的16家企業(yè)和1個產(chǎn)業(yè)集群，與參展的會員企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)會面交流并詳細了解了參展企業(yè)此次主要展示的產(chǎn)品以及對展會的訴求、滿意程度、未來期望等。劉有千在巡展走訪過程中還特別關(guān)注了預(yù)制菜產(chǎn)品，對由預(yù)制菜產(chǎn)品延伸出來的產(chǎn)品研發(fā)、包裝工藝、渠道組合、品牌建設(shè)、發(fā)展趨勢等做了一一的詢問和了解。
圖為中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千致辭
一些參展的大牌罐頭企業(yè)正在積極布局預(yù)制菜市場，謀求向預(yù)制菜尤其是常溫預(yù)制菜方向的轉(zhuǎn)型升級，于是帶來了諸多重點力推的預(yù)制菜新品。如高金風(fēng)味輪2.0產(chǎn)品系列、美寧的美寧美食系列、紫山的到飯點預(yù)制菜品牌、中飯一廠（漳州）食品有限公司的海藻飯產(chǎn)品系列，這四家參展企業(yè)的展位前幾乎一直是人潮涌動，可見預(yù)制菜的火熱。
圖為中國預(yù)制食品·罐藏食品專區(qū)現(xiàn)場
“一人食”“宅生活”等消費需求的變化，讓越來越多年輕消費者接受罐頭食品，而且不只局限于傳統(tǒng)的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類等罐頭，也開始嘗試餐食類、簡餐類罐頭，開罐即食、開袋加熱即食等常溫預(yù)制菜越來越受到關(guān)注。
劉有千認為，常溫預(yù)制菜將是今后預(yù)制菜的主要發(fā)展方向和最大類別，而罐藏食品天然具有轉(zhuǎn)型升級為常溫預(yù)制菜的稟賦，所以兩者相輔相成，未來大有可為。
